Pécs, Teréz utca 4. Tel.:72/518-860
Nyitva tartás H: Zárva K-Cs: 1130 - 2200 P-Sz: 1130 - 2400 V: 1130 - 1630 
Szakmai önéletrajz
Háber Tamás
Vendéglátós dinasztia tagjaként folytatom nagyszüleim által az 1800-as évek végen megkezdett szakmai tevékenységet, mellyel 1973-ban a szüleim által vezetett pécsi Aranybika vendéglőben kezdtem el megismerkedni. Az iskolák elvégzése után a Baranya megyei Vendéglátó Vállalatnál kezdtem dolgozni, ahol a szakmai és társadalmi tevékenységemet elismerve huszonkét évesen kineveztek a harkányi Baranya és Napsugár Étterem Szálloda vezető helyettesének, majd igazgatóhelyettesként a pécsi Olimpia Vendéglátó Komplexumban dolgoztam. 1982-ben neveztek ki a szintén pécsi Aranykacsa étterembe üzletvezetőnek, melyet 1993-ban megvettem és átalakítottam a mai szakmai követelményekre.
Mindig fontos volt számomra a helyi városi, polgári értékek megőrzése, ápolása. Mindez a társasági élet központját adó pécsi "Tükek" törzshelyéül szolgáló söröző létrehozásából, egy a múltszázad elejének a hangulatát idéző, eozin díszítésű Zsolnay terem megalkotásából es a közel 300 éves pince Vináriummá való átalakításából áll. Itt tálalható a Városi Bortrezor, melyben a város protokoll borát tároljuk.
Az üzleti munkámhoz kötődik "Pécs Város Bora", a "Magyar Sajtó Bora", és a "Magyar Hölgyek Bora" választás létrehozása.
A vállalatnál és az üzletben folyó szakmai munkámat "Belkereskedelem Kiváló Dolgozója" címmel jutalmaztak melyet az Alpok - Adria közösség és a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és az Európai Gasztronómiai Szövetség védnöki táblájával is jutalmaztak.
A térség idegenforgalmának és borászatának, pezsgőgyártásának népszerűsítésére kezdeményezésemre borász és gasztronómus kollégákkal 1994-ben létrehoztuk a Dom Perignon Követői Gasztronómiai és Pezsgőrendet.
1994-1998-ig tagja voltam a Pécs-Baranyai Kereskedelmi és Iparkamara elnökségének.
Még ez évben szakmai tevékenységem elismeréseként az olaszországi Terracina városában működő Del Circolo Kulturale Eno Gastronomico "Petronio" Klub fogadott tagjai sorába.
1992-től a Magyar Vendéglátók Ipartestületének a regionális érdekképviseleti tevékenységért felelős alelnöke lettem.
1995-ben vendéglátós és idegenforgalomban dolgozó kollégákkal együtt, a szakmai képzés javítása érdekében alapítottuk meg a "Gedeon Endre" Vendéglátó és Idegenforgalmi Alapítványt, mely kuratóriumának első elnöke, jelenleg tagja vagyok.
1998-ban a Szlovén Nemzeti Gasztronómiai Szövetség kongresszusán szakmai munkámat szövetségi diplomával jutalmazták.
A vendéglátás érdekében végzett társadalmi tevékenységem elismeréseként 1999-ben a gazdasági miniszter Pro-Turismo díjjal tüntetett ki.
2000 őszen okleveles borvizsgáló vizsgát tettem a Magyar Borok Házában. A megszerzett tudást a bor és gasztronómia népszerűsítése érdekében használom fel, borversenyeken borbíráló tevékenységet végzek, és minden alkalmat megragadok az étel - ital kapcsolatának a népszerűsítésére.
2002 tavaszától a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnökeként tevékenykedem társadalmi munkában.
2002 októberétől szavazati joggal rendelkező tagja vagyok az ágazatért felelős miniszter szakmai tanácsadó testületének, az Országos Idegenforgalmi Bizottságnak.
Ez évtől tanácsadóként veszek reszt a Parlament Idegenforgalmi Bizottságában.
2005-ben kiemelkedően eredményes szakmai tevékenységem elismeréséül Klauzál Gábor díjat kaptam a gazdasági minisztertől.
2006-ban a Valenciai Bor- és Gasztronómiai Rend fogadott tagjai sorába.
2008 novemberében Levico Terme-ben (Italia) megrendezett Európai Bor- és Gasztronómiai Rendek Szövetségének VII. kongresszusán Carlos Martin Cosme úrtól vehettem át a CEUCO elismerését az Aranykacsa étteremben folytatott szakmai munkáért.
2009. május 23.
A mai napi menü
Nincs ajánlatunk a mai napraA híres Zsolnay terem
Az imázs az maga az ember!
A hírnév az maga a hely!
Az 1800-as évek hangulatát idéző családias miliőt árasztó Zsolnay terem egyedi eozin mázas díszítőelemeivel és a díszkúttal a város reprezentatív étkezéseinek a vendégtere.
A Dakk klub
Az étterem emeletén lévő kávézó, kerthelyiség igazi tánc-, buli- és rendezvényhelyszín.